本日及び昨日、ハートが安定してきたので次のステップ、ということでリーフに挑戦してみましたがこれがまあ難しい。難易度がハートの比じゃないレベルで跳ね上がっております。今日に至ってはミディアムローストのコーヒー豆使った結果か、クレマが薄くて泡が浮かびすらしなかったというざまでしたし。
んで昨日できたのがこれ。気泡が消えてないのも相まって久々にこんな形にもならない代物になってしまいました。ラテアートに浅煎りの豆を使うのはやっぱりよくないようで。ピッチャーの先端だけを左右に振る、というのが全くつかめないのですよね。
で、色々なサイトを巡回してみたら、どうやらハートでラテを切る感覚を身につけたら、次は押出チューリップ（三段チューリップ）で押し込む感覚を身につけるのがいいんだとか。どうやら私は一足飛びに難しいものに手を付けていたようです。基本すらままならぬうちに。そりゃ形にすらなるわけがない。
ということでリーフより先に押し込みの感覚を身につけるべく、押出チューリップの練習に励みたいと思います。
あと豆もエスプレッソ用に、アラビカ種60％、ロブスタ種40％のデロンギ「Musetti for De’Longhi (デロンギ) コーヒー豆 ロッサ MB250-RO ムセッティ ホールビーン 250g アラビカ種60% ロブスタ種40% エスプレッソ カプチーノ カフェラテ」を購入しました。明日からはこちらで頑張ってみます。
